原标题：韩寒餐厅被罚涉无证经营 盘点明星艺人餐厅大赚粉丝钱
韩寒餐厅内景
无照“试营业”等于无照经营
记者了解到，在事实上，类似于上述“很高兴遇见你”餐厅未拿照称营业的“试营业”做法，并非个案。采访中，一些业内人士坦言，餐饮企业及商店在未办理相关证照的情况下便开始经营活动，这样的事在客观上有不少。但是，这样的商家“试营业”行为，一方面逃避了税收，另一方面一旦遭遇举报或其他情况，可能将承担不必要的法律后果。
海曙区市场监管局鼓楼所所长徐杰表示，在营业执照办理过程中，根本没有“试营业”这个说法。根据相关法律规定，不论正式营业还是“试营业”都要办理齐全营业手续才能开始营业。按相关法律规定，企业未取得营业执照，不能开展任何形式的经营活动。无执照的商家进行“试营业”将被视为无照经营。
那么，餐饮单位在领取营业执照之后，领取餐饮服务许可证之前，可以对外营业吗?答案也是否定的。“先照后证商事制度改革后，前置审批改为后置，在未取得许可审批之前，也不得开展相关经营活动。”徐杰表示。
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