新记芝士捞丁
有人说，香港人好吃，成就亚洲美食之都甚至国际美食之都。此说果然不错。生于斯、长于斯的香港人，也超有口福，更催生不少名人老饕，包括不少“牙尖嘴利”的艺人明星，不少人吃到执迷处，甚至会投身餐饮业一试身手，自己开起餐厅来。
不过明星开餐厅命运各自不同，有与人合作的，把开餐厅当做副业，赚钱之余号称圆一个小时候的梦想；有希望用自身影响力这块“金字生招牌”做招徕，开拓新的产业……甚至有一段时期，不少明星纷纷投入餐饮，跟风般开了不少餐厅。可惜的是，出师不利者也不在少数，无非重金买回个“不适合”的教训。
对香港“明星餐厅”的寻访，并不如想象中顺利。首先，根据搜索资料和通过熟悉掌故的人进行了解，艺人开餐厅的很多。最出名的要数郭富城的跳舞餐厅，据说花费了数百万元进行装修，将美食与舞蹈结合起来，是主题餐厅中更显另类的一种。可惜到了香港一打听，餐厅早已改头换面，不复存在；同样遭遇的还有曾志伟开的Anytime餐厅、方中信的深蓝酒吧等等。
梁思浩等开的“思家菜”也遍寻不遇，貌似只有文隽、舒淇、陈小春、杨恭如、陈晓东等人投资的宁记火锅，生意还一直火爆着。
为什么明星开餐厅最终都面临不果，究竟是明星号召力不够，还是餐厅经营的问题，且不做评价，倒是一位香港著名食家道出了些端倪：一心不可二用。再有大牌明星做招徕，务实的香港人最终还是认真爱美味。单靠明星号召力毕竟不能成事。这倒是让人觉得很有些“成也萧何、败也萧何”的味道。
艺人：谭咏麟 餐厅：正斗金厨
世事有万一，娱乐圈数一数二的精明人士谭咏麟谭校长，与人合作开了茶餐厅升级版——“正斗金厨”，生意尚算兴隆。
正斗的真掌柜，是跑马地高级茶餐厅“何洪记”的老板何冠明。何洪记也算是香港的“老店”，由父亲辈儿传到何冠明手里，以“云吞面”最为出名。因为餐厅开在跑马地，环境又不错，于是成为一众在跑马地出没的明星们的聚点。
据说谭校长自幼便有“开家粥粉面茶餐厅”的梦想，人也出了名的“啱尖”（挑剔之意），他选择何洪记合作，是看中了何家出品稳定、生意成熟。
“正斗”在本港乃至广东不少地方都是有些名气的。不少内地老饕都会专程赴港一试正斗。更何况，正斗金厨全非普通茶餐厅，装修阔绰，金红色系墙面装饰和清末民初感觉的餐桌凳，堂皇得来不俗气。为体现该店与别不同，何生和谭生商量，专门在餐厅角落里设计了一个“开放式厨房”，有两三个火头可进行现场烹炒。广东人吃小炒特别讲究“有嚄气”（注：嚄，指锅，嚄气就是指爆炒的感觉），这个“开放式厨房”正是专为晚餐时顾客点炒一些怀旧广州小菜而备，若是客人手痒，愿意自己进去炒两味也不是不行，随性而亲切。
地址：九龙黄埔花园第八期蔡澜美食坊111铺
名人：导演张坚庭 餐厅：表哥茶餐厅
香港大导演张坚庭也是好食客一枚。他早期导演“表哥”系列港产片曾经名噪一时。索性借“表哥”之名开了“表哥茶餐厅”。
“表哥”兴盛时，在香港有六家门店。黄金位置的一家曾开在游客云集的广东道，正对中港城，是家地库店。
几年前去时，发现它跟所有的茶餐厅布置无二，火车卡座和散台。大致因为在地库，光线不是很好，迎面可见厨房的窗口，桌面没有擦得很干净，隐约泛着油花，没有人拿Menu，也没有茶餐厅惯有的热情招呼和惯例的清茶一杯。
手写过塑的餐单上写着几款套餐，ABCD都不能引起人的食欲；再叫侍应生拿大餐牌来，密密麻麻地餐牌上贴满了白色不干胶，盖住许多品种，有的甚至一整页，只留下3几样菜品，让人大失所望。
“表哥”令“表叔们”好失望，如今香港门店尽数结业，算是名人餐馆中兴盛和衰败的典型。
“表哥”茶餐厅
香港已无店，广州的十几家连锁店倒是颇为兴盛
艺人：导演文隽、王晶
演员舒淇、陈小春、杨恭如、陈晓东等
餐厅：宁记火锅
只有去台湾吃过麻辣锅，你才知道“台湾麻辣锅”跟在大陆流行的地道四川麻辣火锅是两样东西，尤其台湾很流行的“吃到饱”火锅店，永远不能满足一个爱麻辣的人的终极愿望。
宁记还不错，在八德街跟几大品牌的麻辣锅齐名，这几家是港台明星们的至爱，每每连庆功宴都在麻辣锅店里摆，吃夜宵晚餐的就更是常事。文隽虽然身为编剧，但却是个精明的生意人，伙同王晶等人把台湾宁记开到了香港。
要说火锅这东西做得好的确是一本万利的，再加上有几位娱乐圈大佬的名头，不少人还是相当捧宁记的场。至于味道，我要是说，你猜猜看，你肯定会打我一顿；那我只好说，你还是自己亲自去试试，比较比较！
地址：尖沙咀漆咸道87-105号百利商业中心
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