为解决城市孩子的午餐和午休问题，在校园周边的居民小区出现了众多“小饭桌”。为管理好这些校外托管场所，济南市采用了摸底调查并动态公示的方式让这些“小饭桌”更加透明化，并根据卫生等情况开展星级评定，为家长选择时提供参考。
济南市由食药部门牵头对“小饭桌”进行摸底调查，针对“小饭桌”手续不规范、资质不全的情况，对“小饭桌”实行登记备案管理制度，加强日常监管。此外，各级食药部门对已进行食品安全登记的校外托管场所进行抽检和食品安全监管，并根据卫生等情况评定星级，家长为孩子选择“小饭桌”时，评定的星级可以作为选择参考标准。对未登记的“小饭桌”和托管中心，家长仍可督促其进行登记。同时，省市食品药品监管局也正在积极推动校外托管场所的监管纳入地方立法，目前由山东省省食药局起草的《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》草案正在送审，已就学生校外托管场所的食品安全提出相关建议。
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