齐鲁晚报6月3日讯：2016年5月25日，艾瑞咨询在 “易果生鲜平台战略暨品质联盟大会”上发布了2016年中国生鲜电商行业研究报告。报告显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，增长80.8%。预计到2017年，中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达7%。随着国家政策的支持推动，行业内技术、资本、消费观念等利好因素的影响，更多优质企业入局生鲜电商行业催生更多模式，推动电商渗透率增长，生鲜电商行业将进入加速期，生鲜产品逐渐品牌化，促行业良性竞争。以易果生鲜为例，凭借丰富的资本和流量资源、强大的供应链管理机制、优质的冷链物流服务和阿里系生态圈五大核心优势，在保障品质的基础上，从品类、渠道、模式多方面延伸优势，并转型成新一代全链条生鲜运营平台，为客户提供个性、周到服务。
生鲜电商的先行者-易果生鲜：在保障品质的基础上，从品类、渠道、模式多方面延伸优势
2005年，全国第一家生鲜电商-易果生鲜在上海正式成立，阿里投资成员。10多年来，致力于为注重生活品质的中国都市家庭提供来自全球的优质食材。截至目前，易果生鲜有3000余名员工，为中国数百万家庭用户、12000多家企业用户提供服务。
自建冷链安鲜达一体化服务，辐射全国：未来由服务自身到开放运作，为客户提供个性、周到服务
安鲜达是易果生鲜全资建设的具有全国生鲜冷链配送行业领先技术的供应链管理公司，为生鲜食品行业客户提供一体化冷链仓配服务，同时也是菜鸟物流的战略合作伙伴，未来将向第三方冷链企业转变，为其他生鲜电商提供冷链配送服务。
易果融资充足，联合阿里造生鲜生态圈：以充足的资金作为基础，易果深度完善供应链与生态圈
易果生鲜经过多年积累沉淀，建立了丰富资本和流量资源、强大的供应链管理机制、优质的冷链物流服务和阿里系生态圈优势，五大优势构成了易果生鲜强大的核心竞争力。
生鲜电商行业将持续高速发展：生鲜电商外部环境利好，企业增速高，模式逐渐多元
随着国家政策的支持推动，行业内技术、资本、消费观念等利好因素的影响，更多优质企业入局生鲜电商行业催生更多模式，推动电商渗透率增长，生鲜电商行业将进入加速期。
生鲜产品逐渐品牌化，促行业良性竞争：顺应“供给侧改革”，非标生鲜产品将逐步实现品牌化
供给侧改革是时下热点，也非常符合中国生鲜电商行业现状。中国不缺优质的农产品，比起打价格战，如何帮助供给侧打造品牌化产品是生鲜电商共同的使命和价值，品牌化商品也将反向促进生鲜电商行业的发展。
O2O解决生鲜电商痛点，是未来趋势：O2O在体验、配送、满足个性化需求方面解决了原有痛点
线上和线下两个场景互有优势无法替代，生鲜O2O模式更适合消费者购买生鲜产品的消费习惯，能够提升消费者体验，为传统线下企业参与线上运营提供了新的机会。
“大而全”和“小而美”差异化竞争：两种模式针对不同的需求，适合不同类型企业
大而全的企业能够制定标准、做好品质监控，引领行业发展。小而美的企业具有工匠精神，通过专注和极致实现价值最大化.。未来生鲜电商市场将是“大而全”和“小而美”两种模式企业共存，行业走上专业化的良性竞争之路。后发企业可以从小而美的角度切入。
供应链进一步优化，企业运营效率提升：有效整合供应链产业链的生鲜电商企业将建立绝对竞争优势
高效运转的供应链建设是生鲜电商必修课，是核心中的核心。未来能对整个供应链上每个环节准确控制，建立生鲜产品快速流转机制的生鲜电商将处于竞争优势地位。
企业将根据不同需求混合使用轻重库存：轻库存满足价格敏感用户，重库存满足时间敏感用户
轻库存模式一般是次日送达，主要针对于对价格较为敏感，对即时性无需求的客群;重库存模式一般能做到当天送达，主要针对于对价格不敏感、有即时性需求的客群。轻库存与重库存模式各有所长，未来通过相互结合可达到优势互补。
生鲜电商发展倒逼冷链物流进一步发展：未来，冷链物流的服务质量将逐渐上升，成本逐渐下降
目前由于优质冷链物流服务商缺位、物流外包成本高昂、外包服务质量难以保障等原因，不少生鲜电商采用重模式自建物流。随着生鲜电商市场的日益成熟，冷链物流行业将进一步发展，实现质量的上升，成本的下降。
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